Knusper, Knusper Knäuschen – wer knabbert an meinem Lebkuchenhäuschen? Dieser Artikel ist für alle Naschkatzen und Konstruktionsliebhaber*innen. Denn dieses Mal zeige ich dir, wie du ein Lebkuchenhaus ganz einfach selber backen und bauen kannst. Fangen wir am besten gleich an.
1. Du benötigst:
– Lebkuchenteig, hier ein tolles Bio-Rezept
– ein Messer
– Papier
– Stifte
– Schere
– Lineal
– Staubzucker
– Zitronensaft oder Wasser
– Dressiersack
– verschiedene Dekorationselemente (Bonbons, Schokolinsen, …)
2. Bereite zuerst den Lebkuchenteig zu, idealerweise schon am Vortag und lasse ihn über Nacht an einem kühlen Ort ruhen.
3. Erstelle dir deine Schablonen für die Lebkuchenhausteile, indem du die unten angeführten Maße auf ein Blatt Papier mit einem Lineal aufzeichnest und diese anschließend ausschneidest. Rolle danach den Teig auf einer mit Mehl bestaubten Oberfläche flach aus. Lege nun die Schablonen auf den Teig und schneide diese vorsichtig mit einem Messer aus.
4. Nun wird der Lebkuchen laut Rezept gebacken. Hier würde ich die Backzeit aufgrund der Größe der Platten jedoch verdoppeln.
TIPP: Verwende den übrigen Lebkuchenteig als Bodenplatte. Rolle dazu einfach eine große Platte aus und backe diesen mit.
5. Lasse nun die Teile gut auskühlen und bereite in der Zwischenzeit den Zuckerguss zu. Dafür brauchst du Staubzucker. Siebe diesen in eine kleine Schüssel und gebe tröpfchenweise Wasser oder Zitronensaft hinzu, bis eine sehr dickflüssige Masse entsteht.
6. Fülle die Masse nun in einem Dressiersack ein und schneide eine kleine Spitze vorne ab.
7. Klebe nun einfach alle Teile zusammen und verschönere die „Nahten” mit wellig aufgespritztem Zuckerguss.
8. Zum Schluss kannst du nun dein Lebkuchenhäuschen noch nach Lust und Laune verzieren – egal ob mit kleinen Keksen, Bonbons, Schokolinsen oder anderen Süßigkeiten.
Das Lebkuchenhaus eignet sich wunderbar als Geschenk, zum Naschen oder Dekorieren – ich wünsche dir viel Spaß dabei!
Maße:
2x Seitenwände: 17 cm x 11 cm
2x Dach: 20 cm x 14 cm
2x Giebel: 16 cm x 11 cm x 12,5 cm (schräge Dachwand)
Optional: Türe oder Herzfenster
Andrea Eiber