Avocado-Schale
Zutaten für 2 Portionen: 3 Blätter Mangold, 3 Blätter Grünkohl, 1 reife Avocado, 1 Kiwi, 1 weiche Birne, ½ Zitrone, 1-2 Tassen Wasser
Mangold- und Grünkohlblätter waschen und abtropfen lassen. Die Stiele vom Mangold abschneiden. Die Grünkohlblätter vom Stiel zupfen.
Die Avocado vierteln und die Schale entfernen. Die Kiwi schälen. Die Birnen waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Zitrone auspressen.
Alle Zutaten mit dem Pürierstab pürieren. In Schalen füllen und sofort genießen.
Manuela Hoflehner
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